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  • El sorteo tendrá lugar durante la entrega de premios a los restaurantes participantes, que se celebrará 1 mes después de finalizar la Ruta.
  • Además, sortearemos 10 delantales oficiales de La Ruta entre todos los participantes que voten.
  • Sorteamos visitas guiadas para conocer los monumentos más destacados de la ciudad.

Ruta del cocido en Guadalajara 2026

¡Llega el I Concurso Popular del Cocido de Guadalajara!

Guadalajara, del 30 de enero al 15 de febrero

Prepárate para celebrar como nunca la tradición culinaria de nuestra tierra. Nace la primera Ruta del Cocido de Guadalajara, un homenaje a uno de los platos más entrañables de la gastronomía alcarreña, profundamente ligado a la cultura y a la vida social de la provincia.

 

Guadalajara ha sido siempre tierra de cocina honesta y de producto, reconocida por recetas como las migas, las sopas de ajo, los asados de cordero o la repostería elaborada con la célebre miel de la Alcarria. En este recetario destaca especialmente la tradición de los platos de cuchara, sencillos y contundentes, que han acompañado durante generaciones a familias y viajeros en una tierra marcada por el clima castellano.

 

El cocido, además de su valor gastronómico, ha tenido en Guadalajara un papel social importante. Buena muestra de ello es su presencia en tertulias y reuniones emblemáticas de la vida cultural alcarreña, como las que recoge el libro Treinta y cinco años de historia alcarreña, donde el cocido se describe como punto de encuentro, conversación y transmisión de costumbres entre guadalajareños.

 

Con esta nueva Ruta del Cocido de Guadalajara queremos recuperar ese espíritu: celebrar la riqueza gastronómica de nuestra tierra y rendir homenaje a un plato que, más allá de su receta, evoca tradición, reuniones familiares, inviernos en la Alcarria… y esa cultura compartida que siempre nace alrededor de una buena mesa.

27

RESTAURANTES PARTICIPANTES

RACIONES DE COCIDO

KILOS
DE FIDEOS

KILOS DE GARBANZOS

Restaurantes que participan en la edición 2026

Taberna Onuba

Cocido completo. Sin postre, pan y bebida

Se sirve todos los días.

Precio: 20 € 

Ver sitio web

C/ Luis de Lucena, 5 19001 Guadalajara Tel.: 949009857

La Mejillonería

Cocido completo se sirve todos los días

Precio: 21 € 

Ver sitio web

C/ Rufino Blanco, 8. 19003 Guadalajara  Tel.:  949 25 50 86

El Velero de Pacheco

Se sirve los martes

Precio: 16 € 

Ver sitio web.

C/ María de Pacheco, 112.   Guadalajara 19001
Tel.: 949381236

AL MATEO

Al Mateo Bar

Cocido completo

Se sirve: Los jueves

Precio: 15 € 

Ver sitio web

C/ Felipe Solano Antelo, 7. 19002  Guadalajara Tel.: 949 21 87 89

LA MANDUCA

LA MANDUCA

Completo,sin postre ni bebida

Se Sirve los lunes

Precio: 20 € 

Ver sitio web

C/ Rufino Blanco, 8.    19002 Guadalajara
Tel.: 949 21 62 53

CAFÉ DE LA ÓPERA

MarlascaXchef

Cocido completo.

Se Sirve: L-X-J

 Precio: 14 €

Ver sitio web

C. Felipe Solano Antelo, 7, 19002 Guadalajara

Tel.: 663 66 19 21

LA DUQUESA

Cocido completo sin postre

Se Sirve: L-M-J-V

Precio: 20  €

Ver sitio web

C. Vizcondesa del Jorbalán, 10, 19001 Guadalajara    Tel.: 949 25 38 45

Cocido

El Gusto Cocina de Autor

Cocido completo

Se sirve: martes

Precio: 18 €

Ver sitio web

Tel .:  682 28 39 27 Pl. de España, 19001 Guadalajara

El Buen Vivir-Taberna Gastronómica

Se sirve de M-X-J-V

Cocido Completo

Precio 18 €

Ver sitio web

C. de María Pacheco, 40, 19002 Guadalajara.     Tel.: 949 22 38 39

Mesón Alcarreño

Cocido completo

Se Sirve: X-V

Precio: 13,50 €  

Ver sitio web.

Travesía San Miguel, 1. 19001.  Tel.: 949 227893 / 659396648

Taberna Primigenia


Cocido completo. Incluye pan, bebida y postre o café.
Se sirve: Jueves

Precio: 18 €

Ver sitio web

 

 949 90 59 41

MONTEMAR

Se sirve: Los martes

Precio: 13,90 €

 

C. Montemar, 4, 19001 Guadalajara Tel.: 949 23 13 11

ANTONIO SÁNCHEZ

Asador La Nouba

Cocido completo

Se sirve: Lunes, martes y viernes

Precio: 20,90  €

Ver sitio web

C/ San Roque, 18. 19002   T949 49 29 72

LA CURVA

Cocido Completo

Se sirve: Miércoles

Precio: 18 €

Ver sitio web

Bulevar de Entrepeña, 17. 19005 949 31 32 71

La Vera

Cocido Completo

Se Sirve: X, S, D

Precio: 15 €  

Ver sitio web

Pl. Bailén, 4D, 19004 Guadalajara 949 20 22 59

Restaurante Las Llaves

Cocido Completo

Se sirve: Todos los J, V

Precio: 38 €

Ver sitio web 

949 25 04 85 Pl. Mayor, 15, 19180 Marchamalo, Guadalajara

K’NANO

Cocido Completo

Se sirve: J, V, S, D

Precio: 18 €

Ver sitio web

C. Eras Altas, 14, 19412 Caspueñas, Guadalajara 620 42 56 19

Restaurante Dulce Pecado

Se sirve: Martes. Cocido Completo

Precio: 13,90 € 

 

 682 70 40 29

Restaurante Princesa Elima

Cocido Completo una bebida.

Se sirve: Los jueves

Precio: 16 €

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P.º de la Fábrica, 15, 19400 Brihuega, Guadalajara 949 34 00 05

LA ALAMEDA KIOSKO

El Kiosko de la Alameda

Cocido Completo

Se sirve: Lunes y viernes

Precio: 25 €

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Parque de María Cristina, s/n, 19400 Brihuega, Guadalajara633 75 74 01

agaponi

Agaponi

Cocido completo a la leña

Precio: 15 € jueves 20 € por encargo

Ver Web
 

Tel.:665 07 26 43

Montealvar Golf

Se Sirve los viernes

Precio: 19 € 

Ver sitio web

Monasterio de Alcohete, s/n, 19139, Guadalajara  Tel.:  949 10 02 33

Restaurante Lino

Se Sirve: Sábado y domingos

Precio: 25 €

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Pl. Arco de la Villa, 1, 19110 Mondéjar, Guadalajara,  661 66 83 97

Restaurante Dávalos

Cocido completo

SE SIRVE LOS MARTES

Precio: 15 €

Ver sitio web

C/ Francisco de Quevedo, 1  Guadalajara  Tel.:

949492895

Casa de Comidas A la Finca

Cocido completo los Domingos

Precio: 30 €

Ver sitio web

https://alafinca.es/  Tel.:661 63 82 37

El Rincón de La Espe

Cocido completo sin pan ni bebida

Se sirve los sábados

Precio: 30 €

Ver sitio web

Calle Nueva Sierra CX, 200, 19119 Albalate de Zorita, Guadalajara  Tel.: 649 91 30 69.  

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Patrocinadores y colaboradores de la edición del 2026

instituciones y empresas que han colaborado 

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